Este curso te capacitará para realizar tareas de asistencia a profesionales de la nutrición, salud, estética y/o deporte. El rol del Asistente en Nutrición es desempeñar actividades específicas en gimnasios, cocinas de restaurantes, centros de estética, comedores infantiles y escolares, dietéticas, centros de elaboración y manejo de alimentos de carácter público o privado, para el manejo de los principios fundamentales de la nutrición, los alimentos, alteraciones, conservaciones, etc.

Comprender los fundamentos generales de nutrición y dietética, para una alimentación saludable en las distintas etapas del ciclo vital y situaciones concretas de un individuo sano.

Analizar los principales trastornos de la conducta alimentaria y la alimentación más adecuada para cada uno de ellos.

Conocer las características de los alimentos más adecuados en función del estilo general de vida.

Comprender la química de los alimentos: sensaciones químicas en el paladar, interacciones en el acto de comer, sentido del gusto, evaluación y análisis sensorial, cambios de textura y color por los procesos de cocción, y más.

Adquirir conocimientos para la prevención de patologías relacionadas con una alimentación inadecuada y con malos hábitos de vida.

Elaborar diseños prácticos teniendo en cuenta las recomendaciones bromatológicas para la elaboración, conservación, distribución y consumo de los alimentos.

Ejecutar en la práctica los diseños elaborados, adaptándose a circunstancias específicas y requerimientos nutricionales concretos.

En el Ámbito Educativo (Universidad/Escuela/Institución Académica), las horas cátedra equivalen a 40 minutos reloj para desarrollar actividades de enseñanza/aprendizaje: clases grabadas y/o clases en vivo + material bibliográfico + material multimedia + trabajos prácticos, tareas, exámenes, etc. (gráfico de ejemplo a modo ilustrativo).

El material de estudio está elaborado y diseñado para transformar el aprendizaje del alumno en una experiencia agradable, sencilla y exitosa. En función de su extensión, se calcula el tiempo mínimo para su abordaje como base para el cómputo de horas cátedra necesarias para estudiarlo.

Nuestro Campus Virtual es sumamente completo para lograr un aprendizaje de Calidad. Contamos con un Sistema de Atención donde podrás consultarle a los profesores todo lo que necesites.